Een functionele Bruynzeel keuken voor mijn Tiny House

Wanneer je een Tiny House gaat ontwerpen, of laat ontwerpen, is het belangrijk dat je voor jezelf goed op een rijtje hebt wat je belangrijk vind in je huisje. Wat absolute must haves zijn en waar je best zonder kunt. Toen ik vorig jaar Lena en Laurens van Ontwerpstudio Walden mijn wensen vertelde, was daar één onderdeel bij dat ik erg belangrijk achtte: de keuken. De keuken is voor mij het hart van het huishouden, want naast koken doe je nog veel meer in je keuken. Ik maak veel gebruik van mijn keuken; goede voeding is belangrijk voor me. Ik gebruik zo min mogelijk pakjes en potjes maar maak alles ‘from scratch’, liefst biologisch. Een functionele en goed werkende keuken met een logische indeling, voldoende werkruimte en genoeg opbergruimte is een must have. Helemaal in een Tiny House vanwege  de beperkte ruimte. Een belangrijk onderdeel is een gasfornuis met oven, ik maak vaak ovenschotels en af en toe gaat een pizza er ook best in ;)

 

Ik kwam in mijn zoektocht naar een passende keuken al gauw bij Bruynzeel Keukens uit, niet alleen omdat ze mooie en kwalitatief goede keukens maken maar ook omdat Bruynzeel Keukens een van de weinige, of misschien wel de enige, keukenfabrikant is die ik ken die energie steken in verduurzaming van hun keukens. Ik heb ze een bericht gestuurd met de vraag of ze interesse hadden om een keuken voor mij te ontwerpen en Anouk reageerde meteen heel enthousiast! En niet alleen Anouk, ook Sander die het project later overnam is heel betrokken en spontaan, wat een leuke mensen om mee samen te werken! Dat mag gezegd worden vind ik :). Maar nu over de keuken. Op basis van de maten die ik van Laurens en Vincent had doorgekregen is het team van Bruynzeel Keukens aan de slag gegaan om een keuken te ontwerpen die werkt. Een functionele keuken is in hun ogen heel belangrijk, want mooi wordt de keuken toch wel. Voor mijn Tiny House heb ik alleen een keukenblokje nodig met gootsteen, zonder apparatuur en zonder bovenkasten. Boven de keuken komt een langwerpig raam en zodoende is er geen ruimte voor bovenkastjes, ik wil daar wel wat planken maken om voorraadpotten op te kunnen zetten.

 

 

Vincent, Laurens en ik zijn vervolgens naar de winkel in Utrecht gegaan om het ontwerp te bekijken, materialen te bepalen en de kleur van de keuken uit te kiezen. Erik en Sander van Bruynzeel Keukens hebben ons in de winkel het gemaakte ontwerp laten zien en vervolgens zijn we de kleuren voor de kastdeuren, het aanrechtblad, de handgrepen etc. uit gaan kiezen. Het resultaat is een witte Atlas keuken, met een Solid10 Green eiken blad. Dat werkblad was nog even een dingetje, ik vind een houten blad heel mooi maar een massief houten blad is te zwaar voor in mijn Tiny House. Daarnaast moet je in een klein huisje oppassen met het gebruik van te veel verschillende houtsoorten, het wordt snel rommelig. De vloer, de meubels en de kozijnen zijn allemaal verschillende kleuren en soorten hout, het blad zou dus een vierde variant worden. Vincent en Laurens hebben dit voor de zekerheid bekeken in een computer model, gelukkig was de conclusie dat het aanrechtblad van mijn voorkeur wel paste. Het is een heel lichtgewicht blad (60 % lichter dan multiplex), het heeft een honingraat structuur en is 100% biologisch afbreekbaar. Van buiten ziet het er in dit geval uit als prachtig eiken. De Atlas keuken is gemaakt van FSC-gecertificeerd plaatmateriaal en heeft als enige keuken in de Benelux het Milieukeur certificaat.

 

 

Het ontwerp van de keuken is helemaal gericht op functionaliteit, er moet prettig in gewerkt kunnen worden. Er is bijvoorbeeld nog een smalle kast aan de linkerkant van het fornuis wat extra werkruimte geeft. De kasten zijn deels voorzien van lades die het makkelijker maken de ruimte volledig te benutten. De gootsteen is ontworpen om makkelijk schoongemaakt te kunnen worden. Dat vind ik best wel slim, daar zou ik dus zelf niet zo snel aan denken, gebruiksgemak bij een gootsteen! Ik zou vrolijk alleen op het design afgegaan zijn. ;) Dat is ook zo met de handgrepen, ik wilde een model uitkiezen op basis van het uiterlijk maar Erik raadde me aan ze ook uit te proberen, ze moeten ook lekker in de hand liggen. Je gebruikt het tenslotte dagelijks, het moet wel prettig voelen. Het ontwerp is nu definitief en de keuken is besteld, hij wordt half april geleverd en gemonteerd. Ik ben er zo blij mee!

Wat me nu nog rest is een gasfornuis met oven op flessengas en de koelkast bestellen. Ik heb beide al uitgezocht, voor de koelkast een koel-vries combinatie die toch heel zuinig is en net even kleiner dan de standaard maten. Ik kook vaak grote hoeveelheden in het weekend en vries dan porties in, zodat ik doordeweeks als ik uit mijn werk kom niet lang in de keuken hoef te staan maar toch een gezonde maaltijd heb. Het is ook nog eens voordeliger en je gooit minder weg, ik kan het iedereen aanraden! Ik vind uitgebreid koken eigenlijk alleen leuk als ik er de tijd voor heb, lekker in het weekend dus. Het fornuis met oven op flessengas heb ik gevonden bij De Pittenspecialist, waar ze van alles voor off-grid wonen en leven verkopen. Ik heb in mijn huidige woning een hele oude keuken, ik denk dat hij al 17 jaar oud is en nodig aan vervanging toe. Mijn woningbouwvereniging ziet dat niet als een taak voor hen helaas. Wat zal het een plezier geven straks om in een spiksplinternieuwe keuken te mogen koken! Ik kan niet wachten!