Ik hou van de herfst. Ik hou van de geuren en van de kleuren. Van het steeds vroeger invallen van de avonden. Van het gezellig in huis maken door kaarsjes aan te steken. De eerste keer dat de houtkachel weer aan mag. Boswandelingen, herfstbladeren verzamelen. Pompoenen op de veranda en in de pan. Paddenstoelensoep, warme chocomel… Wat hou ik toch van de seizoenen!
Nee dit is niet Hella, maar ik vind het zo’n leuk herfstig plaatje!
Ik zou niet in een land willen leven waar je geen seizoenen ervaart. Waar de zomer eindeloos en monotoon doorgaat. De afwisseling van de seizoenen, die heb ik echt nodig en ieder seizoen heeft wel iets moois. Ik ben gek op de lente, het ontploffen van de natuur in al haar pracht en de warmte van de sterker wordende zon. Gek op de zomer, met haar zwoele avonden, korte broeken temperatuur en overdadige oogst. Gek op de herfst. Alleen de winter heeft geen warm plekje in mijn hart. Maar dat heeft meer te maken met het gebrek aan licht dan met de kou. Wat hebben we tenslotte nog aan winter in Nederland? Eindeloze grijze dagen, daar ben ik minder van gecharmeerd.
Maar nu gaan we richting herfst en daar heb ik zo aan het einde van de zomer altijd weer zin in. Het wakkert knusse gevoelens in me op. Ik krijg er behoefte aan om de natuur in huis halen, een eerbetoon aan het seizoen in huis te maken. De keuken in te duiken en pompoen havermout koekjes te maken. ’s Avonds wierook en kaarsen aan te steken. Heerlijk toch!
Foto door Rianca Houthuijsen Fotografie
Ik heb een fascinatie voor de seizoenen en hoe die in vroegere tijden een belangrijke rol speelden in het dagelijks leven. De feesten die werden gevierd om aspecten van het seizoen te eren, zoals in september de tweede en laatste oogst werd gevierd. Op 22 september is de herfstequinox. Dan zijn de dag en nacht even lang en start de astronomische herfst. Het kan dan overigens nog heel zomers aanvoelen hoor, we hebben zelfs in oktober wel eens in korte broek kunnen lopen omdat het zo warm was! Maar officieel is het dan toch echt herfst. De laatste oogst is binnengehaald en de overvloed van de aarde wordt gevierd en gedeeld met elkaar. In vroeger tijden, toen er geen supermarkten waren die elke dag van het jaar vol lagen met etenswaar, was het besef dat je het met deze oogst de hele winter moest uitzingen vast een dingetje.
Dit herfsttableautje heb ik gemaakt toen ik nog in mijn oude huis woonde. Maar hij had ook prima in mijn Tiny House gepast!
Vind je het net als ik leuk om aandacht te besteden aan de seizoenen en wat van de oude gebruiken om de jaarfeesten te vieren mee te nemen in je huis en leven? Het hoeft echt niet groots of uitgebreid, het zijn de kleine dingen die het doen. Zet een grote pompoen of een collectie van sierkalebassen in verschillende maten en kleuren op je veranda. Bak lekkere herfstige koekjes. Maak een tiny herfsttafeltje op een mooi aardewerken bord of houten snijplank. Brand wat wierook in een geur die bij de herfst past zoals kaneel. En brand lekker wat kaarsjes natuurlijk. Zo kom je helemaal in de stemming! Dat is ook weer het voordeel van wonen in een Tiny House, je hebt maar weinig nodig om het thematisch aan te kleden. Een paar kleine elementen en hoppa, je bent in stijl voor het seizoen!
Om je op weg te helpen geef ik je hierbij vast een recept voor heerlijke pompoen havermout koekjes:
Pompoen Havermout Koekjes
- 2 kopjes havermout
- 3/4 kopje bloem
- 1/4 kopje volkoren meel
- 1 eetlepel pumpkin spice kruidenmix
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zeezout
- 150 gr. ongezouten boter
- 2/3 kop bruine basterdsuiker
- 1 1/2 kopjes pompoenpuree (zelf maken van een pompoen, is zo gepiept!)
- 2 grote eieren
- 1 theelepel puur vanille-extract
- 1 1/2 kopjes gedroogde cranberry’s
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier, of bak ze in twee keer als je maar een bakplaat hebt.
Roer in een middelgrote kom de haver, bloem, pumpkin spice kruidenmix, bakpoeder en zout door elkaar. Gebruik een mixer om boter en suiker in een aparte kom ongeveer 3 minuten licht en luchtig te kloppen. Voeg pompoen, eieren en vanille toe en klop tot gecombineerd. Roer het bloemmengsel er luchtig door en voeg dan de veenbessen toe.
Laat hoopjes koekdeeg met een eetlepel op de voorbereide bakplaten vallen en druk voorzichtig met de vingers om ze plat te maken tot schijven (de koekjes zullen niet uitlopen tijdens het bakken). Bak 20 tot 24 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Als je twee bakplaten tegelijk bakt, draai ze dan halverwege het bakken om. Leg de gebakken koekjes op een rooster om af te koelen. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking (als je ze niet meteen opeet 😉)
Geniet!!
Warm log, Marjolijn.
Uit welke-hoek-dan-ook blijft je huisje zo mooi…!
Lie(f)s.